Debate será durante o XVIII Congresso Farmacêutico de SP e contará com especialistas renomados
Dr. Jorge Mancini Filho, professor-titular da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, mediará o simpósioSão Paulo, 13 de julho de 2015.
Os ácidos graxos ômegas têm sido objeto de estudo por diferentes grupos de pesquisas e inúmeros avanços foram alcançados nas recomendações nutricionais pertinentes às suas propriedades fisiológicas. O assunto é oportuno pois, enquanto diversas organizações internacionais recomendam a ingestão de ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa (EPA + DHA) - sendo esses valores estipulados na faixa de 200 mg a 700 mg por dia -, no Brasil, ainda não existem diretrizes específicas sobre o consumo desses elementos.
Essa questão será o centro das discussões no simpósio “Alimentos Funcionais”, que acontecerá durante o XVIII Congresso Farmacêutico de São Paulo, evento que ocorre entre os dias 10 e 13 de outubro no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo (SP).
O simpósio reunirá alguns dos principais especialistas no assunto, como o dr. Fernando Salvador Moreno (professor-titular do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP); dr. Thomas Ong (farmacêutico-bioquímico e docente do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP) e dr. Jorge Mancini Filho (professor-titular da Faculdade de Ciências Farmacêuticas-USP e assessor científico da Fapesp, Capes e CNPQ), que mediará o debate.
Clique aqui para ler na íntegra o artigo “Ácidos graxos 3: propriedades funcionais”, publicado na edição 121 da Revista do Farmacêutico
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Assessoria de Comunicação CRF-SP
